Hjemmelavet hindbær koldskål


En helt vild lækker og frisk hindbær koldskål, som er super nem og hurtig at lave!

Ingredienser:
200 g frosne hindbær
50 g sukker
1/2 vaniljestang, kornene
6 pasteuserede æggeblommer (100 g)
50 g sukker
5 dl tykmælk
5 dl kærnemælk

Fremgangsmåde
Kom hindbær, 50 g sukker og vanilje i en gryde. Kog det op ved svag varme til hindbærrene er møre.
Si hindbærpuréen så du får den rene saft.

Kom æggeblommer og de sidste 50 g sukker i en skål.
Pisk det godt indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt den afkølede hindbærsaft. Tilsæt til sidst tykmælk og kærnemælk mens der piskes.

Server med kammerjunker og friske hindbær.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.