Denne isdessert er KLART en af mine nye favoritter! Den smager gudeskønt og så er den simpelthen så nem at lave! Den cremede og smagsfulde vaniljeis består kun af 3 ingredienser og laves uden ismaskine! Karamellen der er inden i isbomberne købes færdiglavet – det er den lækre dulche de leche, som man køber på dåse.
Nemmere bliver det ikke! 🙂
Opskriften giver ca. 12-14 isbomber
Chokoladeskaller:
250 g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Temperer chokoladen og hæld den i hullerne på en halvkugleform (jeg har brugt DENNE FORM)
Roter formen, så chokoladen fordeler sig op af kanterne hele vejen rundt og vend den derefter på hovedet, så det overskydende chokolade ryger ud. Skrab overfladen fri for chokolade.
Placer formen på hovedet på et skærebræt og sæt den på køl.
Nøddebund:
2 æggehvider
1 dl sukker
100 g fintmalede hasselnødder
1/4 tsk salt
1 tsk hvedemel
Fremgangsmåde:
Pisk æggehviderne og tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk til massen er tyk og skinnende. Vend forsigtigt hasselnødder, salt og mel i.
Beklæd en bradepande med bagepapir. Hæld dejen på og smør den jævnt ud (højde på ca 1 cm).
Bages ved 180 grader i ca. 12-13 minutter.
Stik bundende ud med en rund udstikker (Ø 6-6,5 cm) og læg dem til side indtil du skal bruge dem.
Vaniljeis:
200 g kondenseret mælk
4 dl fløde
1 vaniljestang, kornene
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en skål og pisk det til en tyk og luftig masse.
Kom vaniljeisen i en sprøjtepose.
Samling og fyld:
1 dåse dulche de leche
Salted caramel crispearls
Fremgangsmåde:
Fyld dine chokoladehalvkugler lidt under halvt op med vaniljeis. Kom derefter 1 tsk dulche de leche i midten af hver. Drys godt med salted caramel crispearls og kom endnu et lag vaniljeis på. Afslut med en nøddebund.
Kom dem i fryseren indtil de er frosne.
Pynt med lidt spiseligt guldstøv inden de serveres.
