Intet mindre end den bedste og nemmeste pærekage! Den er sindssygt svampet og fyldt med de lækreste pærer, marcipan og hasselnødder.
Ingredienser:
2 æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
125 g mel
1 tsk bagepulver
2 tsk kanel
100 g revet marcipan
2 pærer
50 g hakkede mandler/hasselnødder
Evt. perlesukker
Fremgangsmåde:
Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt,
Vend mel, bagepulver og kanel i.
Skræl pærerne, fjern kernehuset og skær dem i tern.
Vend dem i dejen sammen med marcipan.
Kom dejen i en springform (Ø22 cm) og drys med hakkede nødder og perlesukker.
Bag den ved 180 grader i ca. 45-50 minutter.
Vanilje creme fraiche:
3 dl creme fraiche
2 tsk vaniljesukker
Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne og rør det godt sammen.