Som navnet antyder er det en mellemting mellem en brownie og en cookie – og det smager bare fuldstændig fantastisk lækkert og snasket!
Server den sammen med is eller spis den som den er.
Ingredienser:
115 g smør
200 g brun farin
1 æg
1 tsk vaniljesukker
110 g mel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
100 g chokoladeknapper/hakket chokolade
Fremgangsmåde
Smelt smørret og lad det køle en smule af.
Kom brun farin, æg og vaniljesukker i en skål. Pisk det godt sammen indtil massen bliver lysere og tyk i konsistensen. Pisk smørret med.
Bland alle de tørre ingredienser inkl. halvdelen af chokoladen i en anden skål.
Tilsæt derefter de tørre ingredienser til de våde og rør til massen er ensartet.
Hæld dejen i en form på ca. 20×20 cm (beklædt med bagepapir)
Drys resten af chokoladen på toppen.
Bages ved 180 grader i ca. 25 minutter