Udskriv
december 25, 2021
Antal: stk
En super skøn dessert, der kan forberedes i god tid og som smager fuldstændig fantastisk. Isen kræver ikke ismaskine.
Udstyr til denne opskrift:
- Rund udstikker (Ø6 cm) (Reklamelink)
- Høj og rund silikoneform (Reklamelink)
- En lille gasbrænder (Reklamelink)
Ingredienser:
Brownie:
- 80 gram smør
- 100 gram sukker
- 2 æg
- 65 gram mørk chokolade (smeltet)
- 65 gram mel
- 20 gram kakaopulver
- 1/2 tsk salt
Hindbæris:
- 250 gram frosne hindbær
- 200 gram kondenseret mælk
- 4 dl piskefløde
- 1 vaniljestang (kornene)
Derudover:
- Hindbærmarmelade
Marengs:
- 1 brev Perfect Meringues fra Dr. Oetker (Reklamelink)
Pynt:
- Spiselige guldflager (Reklamelink)
- Tørrede rosenblade
Fremgangsmåde:
Brownie:
- Smelt smørret og tilsæt sukker.
- Pisk æggene i.
- Tilsæt den smeltede chokolade og fortsæt med at piske.
- Kom mel, kakaopulver og salt i, og pisk det sammen indtil dejen er ensartet.
- Kom browniedejen i en firkantet form (20 x 20 cm) beklædt med bagepapir.
- Bag brownien ved 180 grader i ca. 20 minutter.
- Lad brownien køle helt af i køleskabet og udstik den derefter i cirkler med en rund udstikker på Ø6 cm
Hindbæris:
- Blend hindbærrene og passér dem gennem en sigte så du får en hindbærsaft uden kerner.
- I en skål piskes kondenseret mælk, fløde og vaniljekorn til en tyk og luftig masse.Vend til sidst hindbærsaften i.
- Fyld silikoneformene halvt op med hindbæris og kom 2 tsk hindbærmarmelade i midten. Fyld derefter formen næsten helt op med hindbæris.
- På toppen lægges forsigtigt en browniebund på.
- Sæt formen i fryseren til isen er helt frossen og kan befries fra silikoneformen.
Marengs:
- Følg anvisningen bag på brevet og pisk en luftig og sej marengs.
- Tag dine frosne isdesserter ud af fryseren og lad dem lige stå og tø lidt op i ca. 15 minutter.
- Beklæd dem helt med marengs – enten ved hjælp af en sprøjtepose med tyl i, eller blot med en dejskraber.Brænd marengsen til den er gylden med en gasbrænder.
- Pynt og server straks.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @metteskuttercakes på Instagram!