Den her roulade er simpelthen noget af det lækreste jeg har smagt! Kombinationen af sprød marengs med ristet mandel smag, bananer, karamel og daim er så gennemført fantastisk!!
Opskriften er både nem og hurtig at lave – og så smager den så englene synger!
Nødde-marengs bund:
4 æggehvider
200 g sukker
65 g mandler
Fremgangsmåde
Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt efter lidt.
Fordel marengsen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bunden skal være omkring 30 x 40 cm.
Hak mandlerne fint og drys dem ud over marengsbunden.
Bages i ovnen ved 175 grader i 25 minutter.
Tag bunden ud af ovnen og tag forsigtigt fat i hjørnerne på bagepapiret og vend det rundt, således at mandel-siden vender ned ad.
Kom et let-fugtet viskestykke over bunden og lad den køle af.
Fyld:
200 g Philadelphia
1 tsk citronsaft
1,5 spsk flormelis
1/2 tsk vaniljepasta eller vaniljesukker
2-3 bananer
Karamel sauce fra Odense Marcipan eller Dr.Oetker
84 g daim (3 single bars)
Fremgangsmåde
Rør Philadelphia, citronsaft, flormelis og vaniljepasta sammen.
Fordel cremen ud over din afkølede bund.
Fordel derefter karamelsaucen jævnt.
Skær bananerne i tynde skiver og kom dem på bunden (kom gerne en smule citronsaft over bananerne, det hjælper imod at de bliver brune)
Hak din daim og drys dem ovenpå bananerne.
Rul forsigtigt rouladen sammen og kom den på køl i 1 time.