En ægte klassisker! For hvem kan ikke lide drømmekage? Denne drømmekage er min favorit og har perfekt med topping på – det er nemlig det bedste ved kagen efter min mening.
Ingredienser:
50 g smør
4 æg
2 tsk vaniljesukker
200 g sukker
250 g mel
2,5 tsk bagepulver
50 g marcipan
2 dl mælk
Fremgangsmåde
Smelt smørret og stil det til side.
Pisk æg, vaniljesukker og sukker til en luftig masse.
Vend mel og bagepulver i.
Riv marcipanen groft og rør også det i.
Tilsæt mælk og smør og vend det i dejen.
Hæld dejen i en springform på 22-24 cm beklædt med bagepapir i bunden.
Bag den ved 200 grader i ca. 35 minutter.
Imens kagen er i ovnen laves kokos toppingen.
Kokos topping:
150 g smør
100 g kokosmel
160 g brun farin
1/2 dl mælk
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienser i en gryde og bring det til kogepunktet mens du rører i det.
Tag kagen ud af ovnen efter ca. 35 minutter og fordel kokostoppingen ovenpå kagen.
Lad kagen bage yderligere 5 minutter ved 225 grader.