Pisk æggeblommer, sukker, vaniljekorn, majsstivelse og 0,5 dl mælk sammen.
De resterende 1,5 dl mælk kommes i en gryde og varmes op til lige under kogepunktet.
Hæld den varme mælk over æggeblandingen, mens du stadig pisker.
Hæld derefter det hele tilbage i gryden og varm cremen op mens du pisker, indtil den er tyknet.
Kom vaniljecremen i en skål med husholdningsfilm helt ned til cremen og sæt den i køleskabet i mindst 3 timer eller til dagen efter.
Efter 3 timer/dagen efter piskes fløden til en let skum. Pisk vaniljecremen lind og vend vaniljecreme og flødeskum sammen.